Minibiscuiţi delicioşi


Ingrediente Covalact de Ţară
Lapte Bătut 2% grăsime
Unt de masă B 65% grăsime
Ingrediente:

275g făină albă
20g zahăr
15g praf de copt
5g sare
1 linguriţă bicarbonat
125g Unt Covalact de Ţară (rece, de la frigider, tăiat în cubuleţe)
180ml Lapte bătut Covalact de Ţară

Poftă bună!

Mod de preparare:

1. Preîncălzeşte cuptorul la 200 grade Celsius. Tapetează o tavă cu hârtie de copt.
2. Într-un castron, amestecă bine făina cernută, zahărul, praful de copt, bicarbonatul şi sarea.
3. Adaugă untul tăiat cubuleţe şi amestecă delicat, cu vârfurile degetelor, până când aluatul capătă o consistenţă nisipoasă, iar untul nu este perfect încorporat.
4. Fă loc în mijlocul aluatului şi toarnă laptele bătut.
5. Cu o spatulă de silicon, amestecă încercând să omogenizezi aluatul.
6. Adună aluatul cu mâinile date cu făină şi frământă-l delicat, doar cât să se lege.
7. Pune aluatul pe un blat presărat cu făină. Întinde-l uşor, cu un sucitor dat cu făină, până când ajunge la grosimea de 1,5 – 2cm.
8. Cu o formă circulară, taie discuri de aluat cu diametrul de circa 5 cm. Nu răsuci forma atunci când tai aluatul, ci ridică doar vertical – astfel biscuiţii vor creşte frumos, în mai multe straturi.
9. Aşează discurile de aluat în tavă, lăsând o distanţă de câţiva centimetri între ele. 
10. Dă la copt, în zona de mijloc a cuptorului, pentru circa 15 minute, până când minibiscuiţii sunt crescuţi şi rumeni la suprafaţă.

Serveşte-i proaspeţi, la micul dejun sau la cină, cu tot felul de garnituri: unt , gem sau miere, brânză. 
 


În bucătărie la Chiva
Pizza pe spaghete

Pizza pe spaghete

Punem la fiert trei litrii de apa cu doua lingurita pline de sare. Odata ce da in clocot punem spaghetele si le fierbem dupa timpul indicat pe pachet, dar micsorat cu o treime. Intre timp ...
Tot articolul
Tort de paste

Tort de paste

Punem 3 l de apa la fiert. Pentru fiecare litru de apa trebuie sa utilizam 7 grame de sare, asadar 21 de grame in aceasta situatie. Asta inseamna 2 lingurite cu varf. E foarte important sa folosim ...
Tot articolul
Plomchec Covalact

Plomchec Covalact

Preincalzim cuptorul. Pt cuptorul electric alegem un program cu ventilatie dar care nu da caldura de sus si setam temperatura la 200 grade Celsius. Pregatim 2 forme dreptunghiulare de 16/8 cm, ...
Tot articolul
Gogosi pufoase fara drojdie (minciunele, pancove)

Gogosi pufoase fara drojdie (minciunele, pancove)

Asadar, ne pregatim un bol incapator si punem faina in el. Adaugam sarea, praful de copt, si zaharul vanilat (daca dorim sa folosim esente, il inlocuim cu zahar normal). Amestecam totul foarte, ...
Tot articolul