Ingrediente:

Blat: 50 g unt, 200 g zahăr pudră, 3 ouă, 200 g smântână Covalact de tara, 175 g făină, 3 linguri cacao, 1 lingură praf de copt . Sirop:
300 ml apă,
150 g zahăr,
40 ml Amaretto .200 g frișcă lichidă facuta din smantana Covalact de tara ,
200 g ciocolată neagră,
200 g unt,
200 g zahăr pudră,
40 ml Amaretto.

Mod de preparare:

Se începe cu prepararea blatului.
Untul la temperatura camerei se freacă bine cu zahărul pudră până se transformă în spumă.
Adăugăm ouăle - la temperatura camerei, unul câte unul și batem bine cu mixerul.
Adăugăm smântâna și batem în continuare până la omogenizare.
Într-un castron cernem făina cu cacao, praf de copt și sarea, după care se adaugă în ploaie la celelalate ingrediente și se amestecă bine cu o lingură până la omogenizare.
Compoziția se pune într-o tavă de tort rotundă cu pereți detașabili unsă cu unt.
Se coace la 180 grade C, în cuptorul preîncălzit pentru 40-50 minute.
Se verifică cu o scobitoare - se introduce scobitoarea în mijlocul tortului, iar dacă aceasta iese curată, atunci tortul este copt.
Se lasă să se răcească în tavă.
Până la răcirea blatului se pregătește siropul.
Într-o crăticioară se toarnă apa și se adaugă zahărul.
Se pune la foc potrivit și se amestecă până la dizolvarea zahărului.
Se lasă să clocotească 4-5 minute, adăugăm Amaretto