Ingrediente:

Ingrediente:
450 gr antrecot de porc
un borcan mic de ciuperci marinate
60 gr de cascaval dat prin razatoare
1 ou
o lingurita de faina,
o lingura de maioneza
sare
piper negru macinat
busuioc uscat
tifon
hirtie de aluminiu
morcov sau o bucate de ardei dulce
20 gr de jelatina

Mod de preparare:

o bucata de carne de porc -din partea antrecotului..
Se pune jelatina la inmuiat cu 40 ml de apa fearta rece .
Se prepara o omleta din un ou + o lingura de maionesa, + o lingurita de faina , putin piper negru macinat . Totul se amesteca bine intr-un bol si se coace pe tigaia incalzita prealabil timp de 3-4 minute-se raceasca.
Ciupercutele le taiem in 2 parti.
Pe un fund de lemn se pune bucata de carne si cu un cutit ascutit se face o taietura dealungul carnii , de parca ati dori sa o impartiti in 2 jumatati,se lasa cam un 1 cm de grosime netaiat.
Se deschide bucata de carne ca o carte-se desface o parte de carne in directia laterala si ea devine mai subtire. Se presara abundent busuiocul pentru ca in taiaetura el accentueaza o linie frumosa a ruladei, si pentru ca ii da un miros si gust deosebit carnii. La dorinta , folositi si alte condimete pentru carnea de porc. se inveleste in hirtie de aluminiu sau de copt si se pune sub un pres greu timp de 2-4 ore. Se coace la cuptor