Ingrediente:

½ kg faina
200 ml lapte
Un cubulet drojdie
4 oua
5 linguri ulei
10 linguri Zahar
Zahar pudra
Esenta rom
½ lingurita sare
Branzica de casa Covalact de TARA 300 gr
Coaja de lamaie
Stafide

Mod de preparare:

Se cerne faina intr-un bol. Laptele se incalzeste putin.Intr-un castronel punem drojdia, o lingurita de zahar , o lingura de ulei si laptele si lasam drojdia sa creasca 15-20 de minute.Dupa ce a crescut o adaugam peste faina, adaugam si 2 oua, 5 linguri de zahar, sarea, esenta de rom si amestecam bine.La final adaugam si uleiul, mai amestecam odata apoi lasam la dospit pentru aproximativ o ora. (in functie de cat de cald este in camera si cat de mult creste).
Pregatire umplutura.
Amestecam branza cu 5 linguri de zahar, un ou , coaja de lamaie si stafidele.
Cand aluatul este dospit, se fac gogoloaie mici cam cat o minge de tenis de camp.Fiecare gogoloi se intinde (la jumatate se lasa mai groasa foaia, se cresteaza pe margini in 5-6.La jumatate se adauga cate o lingura de compozitie ,apoi se impatureste, o parte din stanga, una din dreapta si tot asa.
Se mai lasa la crescut pentru 10-15 minute.Se pu in tava , se ung cu un ou batut si se dau cu zahar pudra.
Se lasa la cuptor 35-40 de minute, pana sunt rumenite. (Atentie nu dati focul tare pentru ca se vor arde si nu se vor coace).
Se obtin aproximativ 20 bucati.(in functie de cat de mari le faceti)