Ingrediente:

400 gr faina alba
80 gr zahar
1/2 lingurita sare
1 pliculet drojdie uscata (8 gr)
1 plic zahar vanilat
2 oua (la temperatura camerei)
60 gr unt Covalact topit
80 ml lapte (caldut)
60 ml apa (calduta)
Umplutura
100 gr branza de vaci Covalact
30 gr zahar
50 ml lapte
1/2 baton vanilie
1/2 lingura faina alba
50 ml smantana Covalact
1 ou mare
Pentru uns
1 ou
4 linguri lapte

Mod de preparare:

Se amesteca faina cu zaharul si sarea.Se bat ouale si se amesteca cu laptele, apa si untul.In masina de paine se pune amestecul de oua peste care se presara drojdia uscata si zaharul vanilat. Deasupra se aseaza amestecul de faina. Se seteaza pt framantat si dospit.
* aluatul se poate framanta si de mana, apoi se lasa la crescut la loc caldut.Aluatul se pune pe masa data cu faina si se framanta usor. Se imparte in 2.Se intinde o foaie . Se aseaza intr-o tava.Restul aluatului se imparte in 2 sau 3 bucati. Se intind rulouri subtirele si lungi din aceste bucati. Se impletesc rulourile sau se rasucesc. Se aseaza impletitura pe marginea tavii.Se lasa la crescut.
Umplutura se freaca branza cu zaharul, miezul de vanilie, laptele, faina,galbenusul si se omogenizeaza. Se incorporeaza frisca batuta. Se adauga la final albusul batut spuma, dar nu chiar tare.Se pune umplutura in centrul cozonacului crescut. Si se unge.Se coace la 170C pt 35-40 minute, pana e rumen deasupra.