Ingrediente:

300 gr faina,25 gr drojdie,20 gr zahar,30 ml ulei,2 galbenusuri,150 ml lapte caldut,1 praf sare,coaja rasa de la 1/2 lamaie.300 gr branza Covalact,300 ml smantana Ardelenesca,4 buc oua,4 linguri gris,100 gr zahar,1 ceasca zeama si coaja lamaie, 1 plic zahar vanilinat,esenta ron 1/2 fiola,1 ceasca stafide

Mod de preparare:

Pentru aluat, se dizolva drojdia în laptele cald, se pune o lingura de zahar şi doua de faina şi se lasa la cald pâna creşte bine maiaua. Faina se cerne într-un lighean, în mijloc se toarna maiaua, se amesteca puţin, apoi, pe rând, se adauga sarea, galbenuşurile, uleiul şi coaja de lamâie. Se framânta bine aluatul, pâna devine fin şi neted, şi se lasa la crescut o ora.

3. Din aluat se opreşte o bucatica din care se modeleaza crucea, iar restul se întinde doar pe fundul tavii.

4. Pentru umplutura, se amesteca brânza cu smântâna şi se mixeaza cu blederul de mâna pentru a scapa de cocoloaşele de brânza. Astfel se obţine o crema spumoasa, în care se adauga şi restul ingredientelor şi se omogenizeaza.

5. Crema de brânza obşinuta se toarna peste aluatul din tava, care se da la cuptor la 180°C. Când începe sa se rumeneasca, se monteaza deasupra crucea facuta din aluatul pus deoparte. Pasca este gata când trece testul scobitorii.