Ingrediente:

Pentru blat : - 120 g zahar pudra - 1 ou - 1 pahar( 250 ml) cu lapte - 1 praf de copt - 100 g unt - 3 linguri de cacao - 250 g faina - 1 plic zahar vanilat - 10 ml esenta de rom Pentru crema : - 1 kg branza de vaci Covalact de Tara - 2 oua - 240 g zahar pudra - 1 lingura faina alba - 100 g stafide - coaja rasa de la o lamaie - 10 ml esenta rom - 100 g visine fara samburi(congelate) Pentru glazura : - 100 g unt - 2 linguri zahar - 1 lingura apa - 1 lingurita cacao

Mod de preparare:

Branza de vaci se mixeaza la robot impreuna cu zaharul pudra.Se desarta compozitia intr-un bol si se adauga stafidele,coaja de lamaie rasa,esenta de rom,visinele, doua galbenusuri de ou, lingura de faina.Se omogenizeaza si se adauga albusurile de ou batute spuma.Intr-un castron se amesteca untul cu 120 g zahar pudra si 3 linguri de cacao pana la omogenizare. Se adauga si oul.Cand compozitia este cremoasa se pune laptele putin cate putin.Se adauga faina cernuta (care a fost in prealabil amestecata cu praful de copt)si se amesteca compozitia prin rasturnare.Se toarna aceasta compozitie intr-o tava rotunda cu diametrul de 27 cm,unsa cu ulei. Deasupra se rastoarna crema de branza si se niveleaza.Se da tava la cuptorul incalzit in prealabil,la 150 de grade timp de 40 de minute apoi se creste temperatura la 180 de grade si se mai coace pasca timp de 25-30 de minute.Cand pasca s-a copt,se scoate din cuptor,se mai lasa la odihnit 10-15 minute.Se glazureaza cu crema fiarta de unt,zahar,cacao.