Ingrediente:

o pulpa de miel [ din spate ].
ptr bait : 100 ml vin , 50 ml ulei ,sare , , foi de dafin ;cate o lingurita de salvie ,rozmarin , chimen , scortisoara macinata , piper boabe .
200 gr bacon
1 lingurita boia rosie de ardei
1 lingura untura porc
4 catei de usturoi
1 legatura ceapa verde
1 legatura usturoi verde
1 legatura patrunjel verde
2 pahare vin rosu
1 kg cartofi nu foarte mari
sare
crengute de rozmarin verde

Mod de preparare:

1. pulpa de miel se spala si se curata bine
2. se amesteca toate ingredientele pentru bait. cu acesta se unge bine pulpa de miel si se pune 1-2 zile la rece in frigider intr-o punga de nylon bine inchisa
3. se toaca ceapa , usturoiul , patrunjelul si baconul
4. se desprinde cu ajutorul unui cutit bine ascutit pelita de pe pulpa , formand un fel de buzunar pe care il umpleti cu tocatura de mai sus. pe deasupra ungeti bine cu boia si untura.
5. puneti 1 cana cu apa , cartofii curatati si intregi , putina sare si dati la cuptor in tava acoperita cu folie de aluminiu cam 90 min [ focul sa fie mic]

6. indepartati folia , infingeti din loc in loc crengute de rozmarin verde , crestati friptura ,stropiti cu 1 pahar de vin . si mai lasati la rumenit 30 min .serviti cald presarat cu verdeturi .