Ingrediente:

● măruntaiele de la un miel, aproximativ 500 de grame

● două ouă fierte

● două ouă crude

● o felie pâine muiată în lapte

● o legătură de ceapă verde

● o legătură de pătrunjel

● o legătură de mărar

● o lingură de smântână

● sare

● piper după gust

● prapurul sau o foaie de tăiţei

● ulei pentru uns tava

Mod de preparare:

Pentru prepararea DROBULUI DE MIEL, trebuie să fierbeţi mai întâi măruntaiele în apă cu sare. Când se răcesc măruntaiele se trec prin maşina de tocat carne, împreună cu felia de pâine înmuiată. Dacă vreţi, inima şi rinichii se pot tăia feliuţe cu un cuţit. Mai apoi, adaugaţi ouăle crude, smântână, sare, piper, verdeaţă tocată mărunt, ceapă tocată cu cozi cu tot.

Amestecaţi totul, iar mai apoi ungeţi o formă - după preferinţă: tăviţă smălţuită sau forma de chec. Prapurul se spală şi se întinde în formă, lăsând mult şi pe margini. Puneţi o jumătate din umplutură, puneţi ouăle fierte - la alegere: sferturi pe toată suprafaţa umpluturii sau tăiate în jumătăţi în mijlocul umpluturii - puneţi restul umpluturii necesare pentru DROBUL DE MIEL, aranjaţi cu lingura şi întoarceţi marginile prapurului peste umplutură. Lasăţi în cuptorul încins DROBUL DE MIEL timp de 30 de minute.