Ingrediente:


Faina500 grame
Lapte500 ml
Margarina 250 grame
Nuca 300 grame
Oua 3
Zahar tos 450 grame
Zahar vanilat 10 grame

Alte ingrediente: 20 grame drojdie, putina sare, 300 g mac macinat, 50 grame de gris, 100 grame pesmet, 200 grame stafide si coaja de lamaie razalita.

Mod de preparare:

Drojdia se amesteca cu putina lapte calduta si zahar. Faina se amesteca cu margarina Unirea, se adauga 2 oua batute, drojdia, 50 grame de zahar pudra, sarea si 200 ml de lapte. Se lasa la dospit 2 ore(120 min).
Intre timp se prepara umplutura de mac si nuca.
Umplutura de mac: 300 ml lapte se fierbe, se adauga grisul amestecat cu mac, 200 grame side zahar si zahar vanilat si 100 grame de stafide.
Umplutura de nuca: Din 300 ml de apa cu 200 grame zahar se prepara un sirop (se fierbe), se adauga 300 grame de nuca macinata, se ia de pe foc si se adauga pesmetul, coaja de lamaie si stafidele. Se lasa umplutura sa se raceasca.
Dupa 2 ore de dospit aluatul se imparte in 4 parti egale. Se intinde subtire fiecare sub forma de dreptunghi si se unge cu umplutura si se ruleaza. Vom avea 2 rulade cu nuca si 2 cu mac. Se pun in tava, se ung cu oul batut si se lasa 1 ora (60 min) la caldura. Dupa 1 ora se unge cu albus de oua batut si se lasa 30 minute la loc racoros. Dupa care se pune tava in cuptorul incalzit si se coace 25-30 minute. Pofta buna!