A sajt egy fajta érett forrázott sajt, amit tehéntejből vagy juhtejből készült sajt forrázásával állítanak elő.
Romániában a sajt az egyik legkedveltebb tejtermék, amely gazdag kálcium, foszfor, cink és B vitaminban, ezek fontos szerepet játszanak a csontok és a fogzománc kialakulásában.
Covalact de Țară sajt a következő változatokban kapható:
