Plăcințele de Dragobete

Mod de preparare:

1. Pregătește aluatul fraged
   Amestecă făina cu sarea și zahărul. Adaugă Untul Covalact de Țară, rece și tăiat cubulețe. Frământă rapid cu degetele până obții un aluat nisipos. Toarnă apă rece treptat până aluatul se leagă. Nu frământa mai mult de 1 minut.
2. Odihnește aluatul
   Formează o bilă ușor turtită, învelește-o în folie și pune-o la frigider pentru 30–60 de minute.
3. Întinde și decupează
   Întinde aluatul rece pe blatul presărat cu făină, până obții o foaie de 0,5–1 cm grosime. Taie 8 inimi cu o formă specială. Păstrează restul de aluat pentru altă ocazie.
4. Coace baza
   Așază 4 inimi în tavă, pe hârtie de copt, și înțeapă-le ușor cu furculița. Coace-le 10 minute la 180°C, pe grătarul din mijlocul cuptorului.
5. Asamblează plăcințelele
   Lasă-le să se răcească ușor, apoi unge marginile cu ou bătut. Pune câte o lingură de dulceață în mijloc. Acoperă cu celelalte inimi, presează marginile cu furculița și unge suprafața cu ou.
6. Coace și servește
   Dă plăcințelele la cuptor încă 15–20 de minute, până devin rumene și crocante. Lasă-le să se răcorească, apoi, dacă vrei, pudrează cu zahăr. Sunt delicioase calde, dar și reci.

Plăcințelele de Dragobete aduc în farfurie arome dulci și bucuria unor momente petrecute împreună!