Gata să faci o pizza de casă pufoasă, cu margini umplute și gust bogat de cașcaval?
Pentru aluat:
Pentru sos:
Pentru topping:
Pentru finisare:
1. Pregătește aluatul cu iaurt.
Amestecă făina cu praful de copt și sarea, apoi toarnă Iaurtul de băut Covalact de Țară și uleiul. Frământă doar cât să omogenizezi – aluatul va rămâne ușor lipicios. Lasă-l să se odihnească 10–15 minute.
2. Prepară sosul de roșii.
Strecoară roșiile printr-o sită deasă, apoi pasează pulpa cu un blender. Adaugă usturoiul zdrobit și condimentează cu sare, piper și cimbru.
3. Rade cașcavalul și pregătește toppingurile.
Taie legumele și mezelurile, după plac. Rade Cașcavalul Rucăr Covalact de Țară – va fi baza cremoasă și aurie a pizzei.
4. Întinde aluatul și franjurează marginile.
Întinde aluatul într-o formă rotundă (aprox. 35 cm). Așază-l într-o tavă unsă sau tapetată. Crestează marginile în 12 secțiuni de câte 5 cm, fără să tai până în centru.
5. Umple marginile cu cașcaval.
Pune câte o linguriță de cașcaval pe fiecare franjură și închide-o bine, formând câte o biluță pe marginea pizzei.
6. Asamblează partea centrală.
În mijloc, întinde sosul de roșii, presară restul de cașcaval și adaugă toppingurile preferate.
7. Unge marginile pentru gust și culoare.
Amestecă iaurtul rămas cu usturoi zdrobit și cimbru. Unge cu acest amestec biluțele de pe margine.
8. Coace pizza-soare.
Coace în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 18–20 de minute, până marginile sunt aurii și cașcavalul topit și rumen.
Scoate din cuptor, lasă câteva minute să se răcorească și rupe câte o biluță din margine. Gustul e prea bunm pariez ca o sǎ faci mereu acest preparat de-acum!
