Prăjitură de toamnă cu prune şi nuci
Pentru aluat:
Pentru glazură și topping:
Pentru servit:
1. Pregătește forma.
Preîncălzește cuptorul la 175°C. Unge și tapetează cu hârtie de copt o formă rotundă, cu arc, de 23 cm diametru.
2. Mixează ingredientele.
Într-un castron mare, freacă bine untul moale cu zahărul până obții o cremă aerată. Adaugă ouăle, unul câte unul, amestecând după fiecare. Incorporează miezul de nucă măcinat, făina, praful de copt, esența de vanilie și coaja de lămâie.
3. Montează prăjitura.
Toarnă aluatul în forma pregătită și nivelează. Așază deasupra jumătățile de prună cu partea tăiată în sus, apăsându-le ușor în compoziție.
4. Coace prăjitura.
Dă forma la cuptor și coace timp de 50 de minute, sau până când trece testul scobitorii. Las-o să se răcorească în formă.
5. Pregătește glazura.
Amestecă zahărul pudră cu suc de lămâie, până obții o glazură ușor curgătoare. Toarn-o peste prăjitura răcită, apoi presară miezul de nucă tocat.
6. Servește cu iaurt.
Taie prăjitura în felii generoase și servește fiecare porție cu o lingură zdravănă de Iaurt cremos Covalact de Țară.
O prăjitură moale, aromată și cu gust de casă – perfectă pentru o după-amiază liniștită sau pentru un răsfăț de duminică! Prea bună, prea ca la țară!