Prăjitură cu iaurt și citrice

Gata să faci o prăjitură cu iaurt și citrice, ușoară, pufoasă și bine însiropată? Se face simplu, cu Iaurt Cremos de la Covalact de Țară, coajă și suc de portocală și lămâie, perfectă pentru o gustare de vară.

Ingrediente:

185 g făină albă
2 lingurițe praf de copt
Un praf de sare
250 g Iaurt Cremos 5% grăsime Covalact de Țară
3 ouă mari (sau 4 ouă mici)
300 g zahăr tos (împărțit în 225 g și 75 g)
125 ml ulei de floarea-soarelui
Coaja rasă de la 1 portocală și 1 lămâie
1 linguriță esență de vanilie
40 ml suc proaspăt de portocală
40 ml suc proaspăt de lămâie

Mod de preparare:

Pregătește forma
Încălzește cuptorul la 175°C. Unge cu ulei o tavă dreptunghiulară (sau rotundă) și tapeteaz-o cu hârtie de copt.
Amestecă ingredientele uscate
Cerne făina cu praful de copt și sarea, într-un castron.
Prepară baza cu iaurt
Într-un alt bol, bate ouăle cu 225 g zahăr, apoi adaugă iaurtul, coaja de citrice și esența de vanilie. Omogenizează bine.
Încorporează ingredientele
Toarnă amestecul de făină peste cel cu iaurt, amestecând ușor. Adaugă treptat uleiul și amestecă până obții o compoziție omogenă.
Coace prăjitura
Toarnă în tavă, nivelează și coace aproximativ 45 de minute. Testează cu o scobitoare – când iese curată, prăjitura e gata. Las-o să se răcească 10 minute, apoi răstoarn-o pe un grătar.
Pregătește siropul
Într-o crăticioară, pune pe foc sucul de portocală și lămâie cu cele 75 g de zahăr. Amestecă până se dizolvă.
Însiropează și servește
Toarnă siropul cald, treptat, peste prăjitura călduță. Las-o să absoarbă tot lichidul.

Ușoară, parfumată și echilibrată, prăjitura cu iaurt și citrice merge de minune lângă o ceașcă de ceai sau o limonadă rece.

Mai multe rețete din categoria: Desert

Faguri cu crema de cacao

Papanași pufoși cu smântână și dulceață

Prajitură cu smântână și nuci caramelizate

Gogoși pufoase