Gata să pregătești o plăcintă simplă și plină de gust, exact ca acasă la bunica? Se face repede, fără aluat, fără făină și e minunată și caldă, și rece.
1. Pregătește compoziția de brânză.
Pune brânza fină într-un bol mare și omogenizeaz-o cu o lingură. Sfărâmă telemeaua în bucăți mai mari, să păstrezi textura rustică. Amestecă-le împreună.
2. Adaugă ouăle și verdeața.
Sparge ouăle peste amestecul de brânză, pune lingura de Smântână Covalact de Țară, ceapa verde tocată fin și mărarul. Amestecă bine până obții o compoziție uniformă, dar cu bucățele vizibile de telemea și verdețuri.
3. Pregătește tava.
Încinge cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă rotundă de aproximativ 28 cm cu hârtie de copt. Toarnă compoziția în tavă și nivelează cu spatula.
4. Fă stratul de deasupra.
Bate ușor 1 ou cu 1 lingură de Smântână Covalact de Țară și toarnă-l peste plăcintă. Nivelează subțire pentru o crustă frumos rumenită.
5. Coace și lasă să se odihnească.
Coace 40–45 de minute, până plăcinta se rumenește ușor și se fixează. Scoate-o din cuptor și las-o să se răcească înainte de tăiere, ca să se porționeze frumos.
Servește plăcinta simplă, cu iaurt sau cu roșii proaspete. E perfectă pentru mic dejun, prânz rapid sau o cina gustoasă.
